大家好，关于猪脑怎么弄好吃做法图片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪脑的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪脑怎么弄好吃
2. 溜猪脑的家常做法
3. 猪脑的家常做法
4. 猪脑怎么吃才能好吃

猪脑怎么弄好吃

1、先要准备鸡蛋两个。

2、然后将蛋均匀搅拌，加适量的盐。

3、然后加适量的水和油。

4、将猪脑洗净。

5、放到蛋液中。

6、在蒸蛋器中加适量的水。

7、然后盖上盖开始蒸，中间要再加一次水哦。

8、出锅可以吃了。

溜猪脑的家常做法

1准备好原材料：猪脑三双

2把猪脑泡在一盆子水里，然后把猪脑上的血丝给一点点弄干净。

3姜，剁碎，备用。

4洗干净的猪脑，洒上姜末和少量的盐。

5冷水上锅，大概蒸10分钟。

6出锅时洒上两滴花生油，即可享受美味营养的猪脑了。

猪脑的家常做法

准备食材如下：猪脑400克，蚕豆淀粉25克，鸡蛋清50克，面粉10克，花生油50克，食盐5克，酱油5克，味精适量，香油适量，黄酒10克，椒盐5克

具体做法如下：将生猪脑洗净，放在开水锅中紧一下捞出，切成核桃般大小的块，将切好的猪脑块用精盐、黄酒、酱油、味精腌制一下，待用，鸡蛋清加干淀粉和面粉搅成鸡蛋糊，将腌好的猪脑子搌去外表的水分，放入糊中拌匀，炒锅置旺火上，添入香油，烧至七成热，把挂好糊的猪脑子，逐块下入锅内，炸至外皮酥脆，捞出放入盘中，猪脑上撒花椒盐或外带花椒盐，即可上桌。

猪脑怎么吃才能好吃

1．将猪脑用清水浸泡，去净筋膜和血水，捞出备用。

2．坐锅点火加入老汤，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，然后下入猪脑，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖8分钟，取出待用。

3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将猪脑放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。

4．待烟散尽后掀开锅盖，取出猪脑，刷上香油后摆盘，在上面浇上用酱油、米醋、胡椒粉、蒜蓉调成的汁，即可食用。

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