大肠的做法家常湘菜视频

大肠是一种传统的中国食材,常常与湘菜一起使用。以下是一个简单的大肠做法家常湘菜视频,展示了如何制作美味的大肠。

材料

- 大肠 500 克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量

步骤

1. 将大肠清洗干净,用剪刀剪成小段,放入清水中反复清洗,直至水变清。
2. 将大肠放入盆中,加入姜片和葱段,加入适量的料酒和生抽,腌制 20 分钟左右。
3. 将腌制好的大肠放入热锅中,加入适量的食用油,煸炒至表面金黄色。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和辣椒,继续煸炒至入味。
5. 加入适量的清水,煮至大肠熟透,捞出备用。
6. 将煮好的大肠放入锅中,加入适量的生抽,煸炒均匀即可。

注意事项

1. 腌制大肠的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 煸炒大肠时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 辣椒的数量根据个人口味而定。
以上就是一个简单的大肠做法家常湘菜视频的制作过程,希望对您有所帮助。