冬季湘菜蒸菜的做法视频

配方:
- 湘菜蒸鱼:1条
- 腊肉:1块
- 西兰花:1朵
- 豆腐:1块
- 青菜:适量
- 蒸鱼豉油:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 腊肉和西兰花焯水备用。
2. 西兰花和豆腐切块备用。
3. 鱼去鳞、去骨、去腥,切大块,用盐、料酒、蒸鱼豉油腌制15分钟。
4. 将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼块上。
5. 腊肉切成薄片,摆放在鱼块上。
6. 西兰花和豆腐摆放在鱼块周围。
7. 放入蒸锅中,蒸10-15分钟。
8. 青菜焯水备用。
9. 将青菜摆放在蒸锅底部。
10. 再次蒸5-8分钟,直至青菜变软烂即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇。
2. 适合对油腻、咸味敏感的人群。
注意事项:

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸鱼时,不要让蒸鱼豉油直接接触到鱼块,以免影响口感。
3. 蒸好的鱼要保持鲜美的口感,可以撒一些葱花或者香菜来提高风味。