大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡蛋鲜花怎么弄好吃窍门的问题，以及和鸡蛋花泡水喝用鲜的还是用干的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 布丁怎么做好
2. 鸡蛋花泡水喝用鲜的还是用干的
3. 蒸蛋花蒸蛋花怎么做比较好吃
4. 秒葵怎么做才好吃

布丁怎么做好

百分百成功的布丁方子，细腻质地美妙滋味，再不怕宝宝挑食

布丁是英语pudding的音译词，是一种英国的传统食品，受到了很多小朋友的喜欢。是一种半凝固状态的甜品，主要原料有牛奶、鸡蛋、果肉等。市售的不管是布丁，还是果冻，都会用到凝固剂，像明胶粉、鱼胶粉、琼脂

（洋菜）、吉利丁片、慕司粉、果冻粉、布丁粉等，这些都具有凝固作用。我们在家做，不用添加这些食品添加剂、凝固剂，只是单纯地通过热力作用，让蛋白质凝固，便能做出健康美味、质地细腻的布丁。

所以，布丁，就应该在家做，百分百成功的配方，再不怕宝宝挑食。今天给朋友们推荐一款传统的经典布丁，焦糖布丁。主要原料就是鸡蛋、纯牛奶、焦糖，不用添加任何添加剂、凝固剂，是最健康的布丁。可以让孩子放心吃，不用担心色素、添加剂、凝固剂等问题。做这款布丁，最重要的是蛋液一定要过筛2-3次，是质地细腻、滑爽娇嫩的保证。还有一个就是一定要用“水浴法”烘烤，这样烤出来的布丁才不会出现蜂窝。这款布丁家里没有烤箱，照样做得出来，盖保鲜膜，上锅蒸20分钟，也能做出质地细腻、滋味美妙的“蒸布丁”。

焦糖布丁

用料：牛奶250ml、细砂糖30克、鸡蛋2个、香草精数滴

焦糖用料：细砂糖70克，清水30克

烘焙：采用“水浴法”，置烤箱下层，上下火160度，35-40分钟

制作过程

1、取一只较大的碗，倒入牛奶250ml、细砂糖30克。另取一盆，倒入适量热水，把牛奶碗放入，采用坐浴法加热，搅拌至细砂糖溶化，把牛奶碗端出放凉至室温。

2、鸡蛋2个，搅打至均匀细腻，挑不起蛋清为标准。

3、关键一步：把搅打好的蛋液过密筛2-3遍，把里面的蛋筋、蛋泡过滤出来。这是保证布丁质地细腻最关键的步骤。

4、把过滤好的蛋液与牛奶混合，滴入数滴香草精，搅拌均匀。香草精是天然香草精华，没有可以不放。布丁液就完成了，切记，混合好的布丁液一定要室温静置30分钟，这也是质地细腻的重要保证。

5、取一只奶锅，加入细砂糖70克、清水30克，中火加热至细砂糖融化，调成小火加热，随着水分的蒸发，糖温升高，颜色越来越深，当糖液颜色变为浅琥珀色，停火，余温会让锅内糖液颜色继续加深，变为诱人的深琥珀色。

6、提前准备好烤布丁模具，可以用布丁瓶、陶瓷碗、金属模具，如果想最后能倒扣出来，摆盘造型，那就在模具周围涂抹适量黄油防粘。趁热把熬好的焦糖浆倒入模具底部，浅浅一层即可。

7、倒入焦糖浆后，糖浆很快就会凝固。这时，把调配好的布丁液倒入模具，八九成满。表面可以加封一层锡纸，区别就是加了锡纸的布丁，表面也很细腻；不加锡纸的布丁，表面会形成一层微硬的表层，这不影响口感；请根据个人爱好自由选择。

8、提前预热烤箱，采用“水浴法”烘烤，烤盘内注入热水，约能没过模具三分之一高度的水量。把烤盘置烤箱下层，上下火160度，根据自家烤箱的火力差别，烤35-40分钟，最后几分钟要严密观察，表面呈现出诱人的金黄色即可。

9、把烤好的布丁略微放凉，就可以享用了，把底部的焦糖用小勺与布丁混合，满满的焦糖香。放冰箱冷藏后再食用，也别有一番风味！百分百成功的布丁方子，细腻质地美妙滋味，再不怕宝宝挑食。

10、如果来客人，略微放凉，就把用陶瓷碗盛装的布丁，四周用锋利的小刀切至底部，环切一周，倒扣在西点盘内，底部的焦糖液被倒扣出来，伴随着焦糖浓郁的香气，略加点缀，绝对高大上的一款甜品。

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鸡蛋花泡水喝用鲜的还是用干的

鸡蛋花又名蛋黄花，为夹竹桃科植物鸡蛋花的花朵。原产美洲，我国广东、广西、云南、福建等省区有栽培。

每年夏季，花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，呈螺旋状散开，瓣边白色，瓣心金黄色，恍如蛋白把蛋花包裹起来，故名“鸡蛋花”，为食药两用的佳品。

其性平，味甘，入肺、大肠二经，含有富瓦喜蛋花素、鸡蛋花苷及挥发油等成分，具有润肺解毒、清热祛湿、涩肠止痢的功效，用于治疗感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、泄泻痢疾、尿路结石、中暑、腹痛等证。《岭南采药录》载：鸡蛋花能“治湿热下痢，里急后重，又能润肺解毒”。

鸡蛋花常与多种中药配伍。配西瓜翠衣，能清热生津；配马齿苋，能清利气分之热；配竹茹，能治肺热咳嗽。鸡蛋花多煎汤内服，常用量为4.5～12克，亦可用干鸡蛋花冲泡代茶饮，有润肺解毒之功效。

常用验方：治痢疾、夏季腹泻：取干鸡蛋花24克，水煎服。

注意：凡暑湿兼寒、寒湿泻泄、肺寒咳嗽，皆宜慎用

由于生品鸡蛋花入药需要比较大的量，而且极易腐烂，所以鸡蛋花多以干品入药，用来泡水喝也以干品为佳。

蒸蛋花蒸蛋花怎么做比较好吃

用料：鸡蛋4个；温水300g；盐少许；料酒

（也可无）少许；蒸鱼豉油适量；香油适量蒸蛋花的做法

1、打散鸡蛋。

2、加入温水、料酒、盐，充分搅拌均匀。

（不喜料酒可不加）3、过筛到小内胆里

（过滤气泡和鸡蛋筋）4、可以等电炖锅底座水开了，再放入内胆，菜单选择“自设定”，水开后蒸20-25分钟。5、出锅后撒上葱花，淋上香油和蒸鱼豉油。

秒葵怎么做才好吃

水烧开，放入秋葵煮五至十分钟，放入自制酱料，拌均匀，再来碗清爽苦瓜汤，这个夏天足矣[酷拽][酷拽]

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。