湘菜红烧龙虾的做法视频

配方:
- 龙虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 龙虾清洗干净,去掉虾线,用料酒和盐腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入龙虾煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角和干辣椒继续煸炒。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,再续煮 5 分钟。
8. 煮到龙虾入味,汤汁浓稠即可关火。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 龙虾一定要清洗干净,以免有细菌和异味。
2. 烹制过程中不要过度煮烂,保持龙虾的肉质和口感。
3. 食用时要避免过量,以免对身体造成负担。