辣白菜是川菜中非常有名的一道家常菜,口感辣爽,味道鲜美,深受人们的喜爱。以下是辣白菜的川菜做法大全家常,供您参考。
【做法一】

1. 将辣白菜切成大块,备用。
2. 将葱姜蒜切成末,备用。
3. 将干辣椒切段,备用。
4. 锅中加水,放入辣白菜块,焯水至变色。
5. 捞出沥干备用。
6. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入干辣椒段煸炒。
8. 放入辣白菜块,炒匀。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
10. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
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1. 关火,撒上葱花即可。
【做法二】

1. 将辣白菜切成小块,备用。
2. 将蒜切成末,备用。
3. 将姜切成片,备用。
4. 将花椒粒晒干,备用。
5. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入花椒粒煸炒。
7. 放入辣白菜块,炒匀。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
9. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟。
10. 关火,撒上葱花即可。
【做法三】

1. 将辣白菜切成块状,备用。
2. 将蒜切成末,备用。
3. 将姜切成片,备用。
4. 将干辣椒切段,备用。
5. 锅中加水,放入辣白菜块,焯水至变色。
6. 捞出沥干备用。
7. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
8. 加入干辣椒段煸炒。
9. 放入辣白菜块,炒匀。
10. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
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1. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
12. 关火,撒上葱花即可。