大盆花菜藕条湘菜做法

配方:
- 花菜 200 克
- 藕条 200 克
- 青红椒各半个
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 食用油 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 花菜洗净切片,青红椒去籽切块,姜切片,蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入花菜、青红椒翻炒均匀。
3. 加入适量料酒、生抽、盐、糖,继续翻炒。
4. 加入干辣椒段,炒至花菜变软,再加入适量鸡精和适量的水淀粉勾芡。
5. 最后翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 炒花菜时不宜加太多油,以免花菜过于油腻。
2. 炒青红椒时不宜加太多油,以免青红椒过于油腻。
3. 干辣椒段可以根据个人口味适量添加。