大盆花菜的做法

花菜是一种常见的蔬菜,它不仅营养丰富,而且还非常美味。在湘菜中,大盆花菜是一种常见的家常菜,其做法也比较简单。下面,我们将介绍一种大盆花菜的做法。
步骤一:准备食材
我们需要准备花菜、辣椒、姜、蒜、葱、盐、鸡精、食用油等食材。
步骤二:清洗花菜
将花菜放入清水中,反复清洗,去除表面的泥沙和杂质。最后,将花菜浸泡在盐水中,约10分钟,这样可以去除苦味。
步骤三:切花菜
将花菜切成小朵,备用。
步骤四:切片
将姜、蒜、辣椒、葱切成末,备用。
步骤五:炒花菜
热锅凉油,将切好的花菜放入锅中,炒至花菜变软,捞出备用。
步骤六:加入调料
锅中加入少量油,加入姜蒜末、辣椒末、葱花煸炒,再加入炒好的花菜,加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
步骤七:装盘
将炒好的大盆花菜装入碗中,加入适量的汤汁,即可食用。
以上就是大盆花菜的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他的湘菜家常菜的做法,欢迎随时分享。