大家好，今天来为大家分享怎么弄好吃的酱油拌面的一些知识点，和酱油拌面汁怎么调窍门是什么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 酱油拌面汁怎么调窍门是什么
2. 酱油拌面什么味
3. 拌面的酱油怎么熬
4. 高邮下面条用的酱油怎样调配

酱油拌面汁怎么调窍门是什么

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2020年02月26日

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酱油拌面，哈哈今天又做了。分享家庭简单版的[灵光一闪]拌汁:生抽一勺，老抽1/3勺，熟猪油1勺，糖1/4勺，葱末少许，微波小火叮30秒。把煮熟的面条捞起沥去水，放入调好的拌汁碗中，搅拌均匀，配点绿色蔬菜就可以开动啦[耶]

酱油拌面什么味

酱油拌面就是咸鲜口的样子

拌面的酱油怎么熬

食材与明细

肉末适量胡萝卜适量洋葱适量辣椒适量葱姜蒜适量木耳适量黄瓜适量芦笋适量6月鲜豆瓣酱适量盐适量糖适量料酒适量酱油适量

1.准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁，黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。

2.6月鲜豆瓣酱备用

3.炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。

4.加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。

5.待肉末变色，加入两勺6月鲜豆瓣酱，可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐，可以稍微咸些，这样拌面才够味。

6.小火炒香豆瓣酱，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，临出锅加点鸡精，即可出锅。

7.香喷喷的拌面肉酱就出炉了。一次吃不完的话冷却后放冰箱里，想吃拌面的时候，把面条煮煮拌上加热的肉酱即可，几分钟就搞定。

8.翻出冰箱里买的刀削面，煮熟，准备点黄瓜丝胡萝卜丝芦笋丝，跟酱一起拌拌，超级香。

高邮下面条用的酱油怎样调配

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2020年04月26日·优质美食领域创作者

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高邮酱油面最主要的是胡椒、碱水面和猪油（一般我们家里自己熬的）

食材：碱水面100g，猪油、盐、味精、胡椒粉、小葱、生抽适量。

做法步骤：

1、锅里烧开水。

2、开始做面汤放点盐味精猪油生抽切好小米葱放进去加上点开水放进微波炉里一分钟。

3、水开了碱水面下锅喜欢硬点的3分钟就可以了。

4、面好了装入碗中拌匀。

5、放上浇头雪菜肉丝。

高邮阳春面好吃一共四要素：

1.面条要好；

2.一定要用猪油；

3.胡椒要正宗；

4.最关健:酱油要熬制最少8种大料。

要吃正宗阳春面要在当地小面馆，出了高邮就品尝不到那个味。

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