湘菜 长豆角的做法

配方:
- 长豆角 500 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将长豆角洗净,切成段,备用。
2. 猪肉末用料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入辣椒、盐、生抽、料酒继续翻炒。
5. 加入切好的长豆角,继续翻炒,直到豆角熟透,加入少量鸡精调味。
6. 装盘即可。
适用人群:
- 这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和这道菜爱好者。
注意事项:
- 炒长豆角时,要火候适中,不要炒糊。
- 猪肉末要煸炒至变色,口感更佳。
- 长豆角要炒透,口感更佳。