湘菜上汤豆苗的做法
【湘菜上汤豆苗的做法】
1. 选用嫩豆苗,洗净切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入泡好的豆瓣酱煸炒。
3. 加入高汤或清水,放入豆苗煮至熟。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
【湘菜上汤豆苗的做法】2. 将豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入豆腐块煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜爆香,加入泡好的豆瓣酱煸炒。
5. 加入高汤或清水,放入豆苗煮至熟。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
【湘菜上汤豆苗的做法】3. 将豆芽焯水备用。
4. 热锅凉油,放入豆芽煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜爆香,加入泡好的豆瓣酱煸炒。
6. 加入高汤或清水,放入豆苗煮至熟。
7. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
【湘菜上汤豆苗的做法】4. 将豆苗捞出沥干水分备用。
8. 热锅凉油,加入蒜末爆香,加入豆瓣酱煸炒至出香味。
9. 加入高汤或清水,放入豆腐块煎至两面金黄。
10. 加入豆苗,煮至豆苗熟。
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1. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
以上就是湘菜上汤豆苗的做法,希望对您有所帮助。