【尖椒茄子川菜做法】

1. 尖椒茄子川菜的做法一:青椒炒茄子
2. 尖椒茄子川菜的做法二:蒜泥茄子
3. 尖椒茄子川菜的做法三:红烧茄子
4. 尖椒茄子川菜的做法四:宫保茄子
尖椒茄子是一道清爽可口的家常菜,川菜则是中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香的口味备受欢迎。下面是几种尖椒茄子川菜的做法,供您参考。
青椒炒茄子
材料:
- 茄子
- 青椒
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 盐
- 糖
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
- 生粉
做法:

1. 茄子去皮,切成小块。青椒去籽,切成小块备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入茄子煸炒至金黄色。
4. 加入青椒块一起煸炒,煸炒至青椒变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 用生粉勾芡,翻炒均匀即可。
蒜泥茄子
材料:
- 茄子
- 青椒
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 盐
- 糖
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
- 生粉
做法:

1. 茄子去皮,切成小块。青椒去籽,切成小块备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入茄子煸炒至金黄色。
4. 加入青椒块一起煸炒,煸炒至青椒变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 用生粉勾芡,翻炒均匀即可。
红烧茄子
材料:
- 茄子
- 青椒
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 盐
- 糖
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
- 生粉
做法:

1. 茄子去皮,切成小块。青椒去籽,切成小块备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入茄子煸炒至金黄色。
4. 加入青椒块一起煸炒,煸炒至青椒变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 用生粉勾芡,翻炒均匀即可。
以上是几种尖椒茄子川菜的做法,希望对您有所帮助。