大家好，今天来为大家分享凉粉炒着吃怎么弄好吃的一些知识点，和爆炒凉粉做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 白凉粉怎么炒好吃
2. 四川凉粉怎么炒好吃
3. 爆炒凉粉做法
4. 凉粉怎么炒好吃

白凉粉怎么炒好吃

炒白凉粉做法

白凉粉1块

辅料

蒜苗1颗，小米椒2个，青椒1个，大蒜3粒，生姜1块

调料

黄豆酱1勺，生抽1小勺，蚝油半小勺，鸡精半勺，花椒粉适量，白糖1小勺，花生油适量，凉白开半碗

1.准备食材。

2.白凉粉用流动的水洗干净切成小块备用。

3.青红椒切成小圈，大蒜和生姜切末，蒜苗切成葱花。

4.取一小碗，里面加白糖，鸡精，花椒粉，黄豆酱，生抽，蚝油和凉白开搅拌均匀备用。

5.锅中倒油，油温六成热把蒜苗末，生姜和大蒜末倒进去小火炒出香味

6.再把白凉粉倒进去翻炒均匀。

7.把青红椒圈放里面翻炒两下。

8.再把调的料汁倒进去。

9.用铲子不停的搅动，把凉粉翻炒均匀。

10.汤汁微干关火。

11.蒜香Q弹的炒凉粉。

四川凉粉怎么炒好吃

主料

土豆淀粉200g，水1200ml

辅料：

油，盐，蒜泥，红辣椒面，青椒，葱，韭菜，生抽，五香粉;

炒凉粉的做法：

1.将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味;

2.搅拌加热至粘稠，再搅拌一小会，直到变成乳白的，倒入模具中晾凉放冰箱冷藏;

3.冷藏两三个小时之后，取出将凉粉切成块状;

4.炒锅热油，浇入蒜泥和辣椒面制成油泼蒜辣子，油泼蒜辣子中加入适量盐搅拌均匀，盐融化后加入凉拌醋，继续搅拌;

5.青椒切碎，撒入盐腌制一会，腌好后拌入切块的凉粉中，浇上制作好的油辣子;

6.葱切葱花，蒜切末，下油锅炒香，倒入切成块的凉粉，快速翻炒;

7.倒入少量生抽，加入几滴油泼辣子翻炒均匀，再放入五香粉、少量盐翻炒均匀;

8.凉粉炒热之后，出锅即可。

爆炒凉粉做法

一、准备凉粉给它切成块状，在切的时候要稍微均匀一些

二、葱和蒜给它切成末，加入少许清水、食盐、鸡精和生抽等调料，搅拌均匀

三、然后开炉点火，锅内烧干水分加入少许底油，油温烧到四成热时，将切好的凉粉倒入锅中进行煎炒

四、待煎炒至两面微微发黄的时候，倒入提前调好的料汁，用小火慢炖一分钟即可

凉粉怎么炒好吃

1、将凉粉切成均匀的小块备用

2、葱蒜切成丁备用

3、将鸡蛋打至碗中，加入少许食盐后顺时针搅拌均匀，炒锅放油，放入鸡蛋炒熟盛出备用

4、炒锅放油，加入花椒及葱蒜后爆香

5、放入凉粉翻炒，放入生抽，料酒及酱料翻炒至熟

6、加入提前炒好的鸡蛋翻炒

7、加入十三香及适量食盐后即可出锅盛盘

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凉粉炒着吃怎么弄好吃和爆炒凉粉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！