川菜白味的做法
川菜中的白味是一道非常受欢迎的菜品,其口感清淡、鲜美,适合各种人群食用。下面是川菜白味的做法:
材料:
- 鲜嫩的豆腐 200 克
- 新鲜的瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 豆腐切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 加入豆腐块,继续煮 3 分钟。
7. 最后加入适量的白胡椒粉、盐、鸡精调味,煮 1 分钟即可。
这就是川菜白味的做法,简单又美味。如果还没有尝试过,不妨自己动手做一道吧!