(1) 莱迪美食之红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，在新街口莱迪美食中也是一道备受喜爱的菜品。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入适量的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜品，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子同吃。因为猪肉中含有维生素 B12，而橘子中含有大量的维生素 B12，如果同时食用，维生素 B12 会干扰维生素 B12 的吸收，使得猪肉中的营养不能完全被吸收。
2. 红烧肉的汤汁不要浪费，可以用于煮面、煮粥或做汤等。

(2) 莱迪美食之糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感鲜美、糖醋口味的菜品，在新街口莱迪美食中也是一道备受喜爱的菜品。 制作流程： 材料： - 猪排骨 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪排骨洗净，切成 2 厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入适量的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 糖醋排骨是一道适合所有人食用的菜品，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子同吃。因为猪肉中含有维生素 B12，而橘子中含有大量的维生素 B12，如果同时食用，维生素 B12 会干扰维生素 B12 的吸收，使得猪肉中的营养不能完全被吸收。
2. 红烧肉的汤汁不要浪费，可以用于煮面、煮粥或做汤等。