藕杂怎么弄好吃(湖北藕杂的做法)

2023-07-11 00:21:32 作者：本站原创 -

今天给各位分享藕杂怎么弄好吃的知识，其中也会对湖北藕杂的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

食材：莲藕，面粉，鸡蛋，葱，菜籽油，盐等。

做法：

1、先用钵把莲藕磨成浆，然后加点面粉搅拌到粘稠。

2、葱切成葱花，鸡蛋打散，然后全部加入到莲藕中，加少许盐，然后全部再一起搅拌。

3、用煎锅，锅热之后，倒入少许菜籽油，油热之后，用勺子把藕浆挖到锅中，然后用勺子把藕浆摊圆。（若要想特别圆，可以买辅助工具，就是超市卖有煎鸡蛋的那种圆形塑型的就可以）

4、煎到两面金黄就可以出锅了

藕杂的保存方法:

1、将切好的藕杂放入玻璃碗或不锈钢碗中。

2、而后介入过量的凉水，放一些盐拌和平均，用保鲜膜密封包袱好碗口。

3、置于冰箱冷藏室生存，不妨隔夜食用，并且不会霉变变色。

冰箱冷冻1、将切好的藕杂焯水2秒钟捞出。

2、过一遍凉水，维持藕杂的脆爽口感。

3、而后沥干潮气，放入保鲜袋里，系好袋口。

4、放入冰箱冷冻室生存，放十天半个月都特殊鲜甜脆口。

原料

鸡杂(80g)

莲藕(1筒)

葱花适量

姜适量

1/把莲藕切成片，放到水里泡着。再把葱姜切好备用。

2/开火放入油烧热后，放到鸡杂，到差不多干的时候就可以放姜炒香。

3/放入莲藕片，不断的炒动，直到感觉莲藕进入了油后，就可以开始收锅了。

4/放入葱花炒动两下就可以装碗了。

5/美味又好吃的藕杂腌制完成开吃了

第1步将肥肉、瘦肉、葱、姜剁成沫，和做饺子、包子的陷差不多。

第2步将切好的肉沫、葱花、姜沫置于容器，假如鸡蛋、酱油、白胡椒一起搅拌均匀。

第3步将藕切片，厚度不宜太厚，不然炸出来就不脆了！切的时候不要打乱顺序，连着的两片将陷夹在一起。

第4步将鸡蛋、面粉、小粉、食盐加入水稀释，直至面粉能用筷子挑起来能担住为好。将包好的藕夹在面粉里翻个滚，放入锅中油炸，直至稍微出色，面粉被炸至有点酥，即可起锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。