(1)川菜蘑菇炖排骨的做法大全
川菜蘑菇炖排骨是一道非常有名的家常菜,制作方法也比较简单。下面是它的详细制作流程:
材料:
- 排骨 500克
- 蘑菇 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 排骨洗净切小块,蘑菇洗净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,再加入足够的清水,淹没排骨。
4. 加入蘑菇,盐、糖、生抽、鸡精,搅拌均匀,盖上锅盖,大火烧开。
5. 转小火慢慢炖煮至排骨和蘑菇烂熟,加入适量的盐调味即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体非常有益。
禁忌:
虽然这道菜营养丰富,但是它也不适合糖尿病患者和柿子椒过敏的人食用。另外,蘑菇本身含有一些毒素,如果烹饪不当,可能会产生有害的气体,因此烹饪时一定要注意卫生和安全。
(2)川菜蘑菇炖排骨的做法大全
川菜蘑菇炖排骨是一道非常有名的家常菜,制作方法也比较简单。下面是它的详细制作流程:
材料:
- 排骨 500克
- 蘑菇 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 排骨洗净切小块,蘑菇洗净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,再加入足够的清水,淹没排骨。
4. 加入蘑菇,盐、糖、生抽、鸡精,搅拌均匀,盖上锅盖,大火烧开。
5. 转小火慢慢炖煮至排骨和蘑菇烂熟,加入适量的盐调味即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体非常有益。
禁忌:
虽然这道菜营养丰富,但是它也不适合糖尿病患者和柿子椒过敏的人食用。另外,蘑菇本身含有一些毒素,如果烹饪不当,可能会产生有害的气体,因此烹饪时一定要注意卫生和安全。
(3)川菜蘑菇炖排骨的做法大全