川菜螺丝鸡的做法大全:

1. 螺丝鸡是以螺丝为主要材料,配以鸡肉、青椒、姜等调料烹制而成。口感鲜美,香辣可口。
2. 烹制螺丝鸡需要选用新鲜的螺丝,将其洗净备用。同时,准备鸡肉、青椒、姜、蒜等食材。
3. 将螺丝放入开水中焯水,去除腥味,然后捞出备用。将鸡肉切成块,青椒切丝,姜切片,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入螺丝煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调料,继续煸炒。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让螺丝入味。
7. 加入鸡肉块和青椒丝,继续煮5分钟,直到鸡肉熟透。
8. 最后,加入适量的白糖、鸡精等调料,翻炒均匀即可。
川菜螺丝鸡的做法大全已经准备好,现在可以享受美味的螺丝鸡了。