【川菜虾米粉丝的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,虾米粉丝是一道非常受欢迎的川菜小吃。下面,我们就来介绍一下川菜虾米粉丝的做法。
步骤一:准备食材
需要准备粉丝、虾、葱姜蒜、辣椒、香菜等食材。其中,虾需要去壳去头,留下虾尾,葱姜蒜和辣椒都需要剁碎备用。
步骤二:清洗粉丝
将粉丝用温水浸泡30分钟,去除杂质和硬块,然后沥干水分备用。
步骤三:炒制虾尾
将虾尾洗净,放入锅中,加入葱姜蒜和辣椒末,煸炒至变色。
步骤四:加入粉丝
将粉丝放入锅中,加入适量的水,煮至粉丝变软。
步骤五:调味
加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、醋等调味料,搅拌均匀。
步骤六:装盘
将炒好的虾尾和粉丝放在碗中,加入适量的香菜末,即可享用。
川菜虾米粉丝的做法非常简单,而且口感丰富,非常适合家庭聚餐或小吃街品尝。希望您能够喜欢这道美食。