减野蛋怎么弄好吃，咸鸭蛋能做什么好吃的

2024-08-10 11:53:35 作者：本站原创 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于减野蛋怎么弄好吃，咸鸭蛋能做什么好吃的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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咸鸭蛋还是以前我们小时候用黄泥巴做的好吃，先把黄泥巴用水搅成泥，把鸭蛋放到泥里滚一下，再把蛋两头滚点盐，放置半个月就可以吃了。

有3种简单好吃的方法。

1直接吃：将咸鸭蛋放入锅中煮8-12分钟左右，捞出剥壳后直接食用，咸鸭蛋比较咸，最好搭配稀饭一起吃。

2蒸来吃：可以将咸鸭蛋打碎放入碗中，和其他食材一起蒸来吃，如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

3炒来吃：可以用咸蛋黄搭配南瓜、苦瓜、辣椒或土豆丝炒来吃，营养更全面。

1.首先当然得买回生鸭蛋啦!外壳很脏是不是?不要洗,不要用水洗,我用白酒擦了一下

2.没有厚胶袋,我用砂锅来浸,先在砂锅底放一层食盐

3.再把用白酒擦过的鸭蛋放进去

4.上面再洒上层盐,盖住鸭蛋

5.倒入凉开水和少量的白酒

(小潺经常泡酒,所以家里常备用九江双蒸,30度左右),浸过鸭蛋

6.饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦!

7.盐水一定要达到饱和状态,即凉开水倒入之后,食盐开始溶化,溶化到最后,砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态.

8.白酒一定要放,这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油,味道也更香,煮熟之后一点酒味都闻不到的.

9.用胶袋包住砂锅,我怕溢出,就装在一个塑料盆里,放在阴凉处

10.我这个砂锅比较小,鸭蛋有些没有完全浸到,所以隔几天就会把鸭蛋翻个面

很高兴来与您分享一道咸鸭蛋做的菜。

食材：梅花肉糜300g左右，生咸鸭蛋3个、鸡蛋1个

配料：姜、葱

调料：料酒、糖

下面开始制作：

1,将咸鸭蛋外面的黄泥洗干净备用。姜切成姜丝，小葱切成葱花备用。

2,将肉糜放在碗中，加一点料酒去腥和一点点糖提鲜，再打入一颗鸡生的蛋，加了鸡蛋的肉糜会更加鲜嫩，搅拌均匀后再切点姜丝放在肉糜中充分搅匀。

3,接下来在在肉糜中挖三个洞，主要是让咸鸭蛋有一个舒适的地方，分别打入三个咸鸭蛋。

4,然后放入蒸锅中盖上锅盖，大火蒸20到25分钟，具体时间是根据食材的量来的。

5,时间到打开锅盖出锅，浇上几滴麻油，撒上葱花既可以享用啦。

一道鲜咸下饭的肉糜蒸盐鸭蛋就做好了。

我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。阿杨并不是厨师，只是爱好做菜，喜欢钓鱼，如有不足之处，欢迎大家留言指出，我会继续努力坚持原创视频和原创文章与大家分享。请朋友们多多点赞、关注+转发,非常感谢大家的阅读。

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