其实豆豉茄子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆豉茄子的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享豆豉茄子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 豉汁茄子煲做法
2. 家常豆豉茄子的做法
3. 豆豉茄子的家常做法
4. 豆豉炒茄子怎么做

豉汁茄子煲做法

材料：

茄子2根、豆豉2勺、蒜末适量、生姜末适量、葱花适量、辣椒粉适量、白糖适量、细盐适量、香油适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量

家常豆豉茄子的做法

主料

茄子2个

尖椒1个

辅料

白糖半勺

生抽2勺

鸡精3克

蚝油1勺

郫县豆瓣10克

香葱2根

蒜3瓣

姜3克

豆豉10克

水淀粉20克

1.准备食材。

2.酱茄子洗净切成滚刀块，蒜切片，香葱切成小段，调味品备用。

3.锅里放少许油，先把茄子炒的稍软后盛出控油。

4.留底油,放入香葱、姜、蒜小火煸香。

5.放入郫县豆瓣、豆豉慢炒，炒出红油。

6.然后放入茄子，加少许胡椒粉、半勺白糖、半勺蚝油、一勺生抽翻炒入味。

7.出锅前，放入尖椒翻炒均匀，再用水淀粉勾芡即可。

8.盛盘。

豆豉茄子的家常做法

家常豆豉烧茄子的做法

主料：茄子

(紫皮、长)

(400克)

辅料：豆豉

(50克)

调料：大葱

(20克)大蒜

(20克)姜

(5克)辣椒

(红、尖、干)

(10克)酱油

(20克)盐

(2克)味精

(3克)白砂糖

(20克)料酒

(20克)香油

(5克)植物油

(50克)

1.茄子洗净去皮，切成3厘米大的菱形块；干辣椒切成小段。

2.炒锅上火，放入油烧至六成热时放入茄块炸熟，成金黄色时捞出。继续起锅上火，放点底油，放入干辣椒段炸成深红色时，放入豆豉、葱末、姜米、蒜末煸炒出香味，放入炸好的茄子继续煸炒几下，烹入酱油、料酒，加入盐、味精、糖再炒一会儿，最后淋入香油即可出锅装盘上桌。

豆豉炒茄子怎么做

食材：

茄子2根，青椒2个，蒜末，小米椒，豆豉。

做法：

茄子洗净去蒂切段，水开上锅蒸12-15分钟至表皮变皱茄子变软，出锅改成条备用。

青椒拍几下切块，起锅热油加少许盐小火煸炒至表面呈虎皮状，加入蒜末小米椒豆豉翻炒均匀倒入茄子条，加2勺生抽1勺老抽翻炒均匀即可。

关于豆豉茄子怎么弄好吃，豆豉茄子的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。