黄瓜炒瘦肉湘菜做法
配方:
- 瘦肉:200克
- 黄瓜:1根
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、淀粉、盐、姜片、蒜瓣腌制20分钟。
2. 黄瓜、红椒、青椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入黄瓜、红椒、青椒翻炒。
5. 加入炒好的瘦肉块,加入适量生抽、盐、糖,翻炒均匀。
6. 最后起锅前加入葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合瘦弱、免疫力低下的人群食用。
注意事项:

1. 腌制瘦肉块时,可以适量加入一些食用油,使肉质更加鲜嫩。
2. 黄瓜、红椒、青椒炒制时,可以适当加入少许水,以保持口感和颜色。
3. 炒瘦肉块时,不要炒太久,以免影响口感和营养成分。