【粤菜白萝卜煲猪骨汤的做法】
材料:
- 猪骨 500 克
- 白萝卜 1 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
做法:

1. 猪骨洗净,切成大块,放入锅中,加入姜片和料酒,焯水去血水后捞出备用。
2. 白萝卜去皮,切成大块备用。
3. 锅中倒水,放入白萝卜、姜片,加入料酒,煮开后转小火炖煮 30 分钟。
4. 加入猪骨,继续炖煮 1 个小时,直到猪骨变软烂,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
5. 最后,关火,放入葱花即可。
这道菜是一道粤菜中的汤品,白萝卜的清甜和猪骨的鲜美相得益彰,非常适合冬季食用。制作方法简单,口感鲜美,是一道不错的家常菜品。