粤菜炸瘦肉块的做法
【h2】炸瘦肉块
炸瘦肉块是一道广受欢迎的粤菜美食。这道菜的做法简单易学，只需要将瘦肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制，然后油炸即可。口感香脆，味道鲜美，是餐桌上不可缺少的一道美食。
【h2】材料
- 瘦肉块(500克)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 淀粉(适量)
【h2】步骤

1. 将瘦肉块用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的瘦肉块放入油锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。
3. 将炸好的瘦肉块放入锅中，再加入适量的盐、料酒和鸡精调味。
4. 继续加热锅中的瘦肉块，直到入味均匀，熟透即可。
【h2】注意事项

1. 炸瘦肉块时，火候要适中，不要太大，否则容易糊掉。
2. 炸好后要沥干油，以免油腻。
3. 调味时要适量，不要过咸，否则会影响口感。
粤菜炸瘦肉块的做法简单易学，口感香脆，味道鲜美。不仅可以作为餐桌上的美食，还可以作为零食享用。