粤菜炸肉卷做法窍门是什么

作者：星座梦 -
粤菜炸肉卷做法窍门是什么

粤菜炸肉卷是一道非常受欢迎的中式菜肴，制作炸肉卷需要一些窍门。以下是一些制作粤菜炸肉卷的窍门：

1. 准备好所需的材料。将猪肉、面粉、鸡蛋和调料混合在一起，搅拌均匀。确保每个肉卷都有足够的馅料和形状。
2. 在炸之前，将肉卷裹上淀粉。淀粉可以根据个人口味添加或减少，但要保持足够的淀粉覆盖。
3. 将炸锅加热至高温。将肉卷放入炸锅中，炸至金黄色，约需1-2分钟。
4. 取出炸好的肉卷，沥干油份，放入盘子中。
5. 等待炸肉卷冷却的过程中，可以制作其他配料，如葱花、香菜等。
制作粤菜炸肉卷需要一些技巧和耐心，但掌握了这些窍门，就可以制作出美味的炸肉卷。

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