卷粽子的米怎么弄好吃，包粽子的米怎么样调味最好
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本文目录
正宗鲜肉粽子米怎么调
1.将糯米洗净后浸泡4-6小时，待糯米充分吸水后，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、姜片、葱花等调料腌制半小时左右。
2.准备猪肉馅，将猪肉剁成细馅，加入细盐、姜末、生抽、料酒、五香粉、鸡精等调料腌制一会儿。
3.将竹叶或苇叶洗净后用开水焯一下，煮软备用。
4.取一片竹叶，放入适量的糯米，将肉馅放在米饭上面，并再加一层糯米。
5.用竹叶包裹鲜肉粽子，并绑上线。
6.把粽子放进锅里，加入足够的清水，加入料酒、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶等煮沸，转成小火煮2-3小时即可。
7.把煮好的鲜肉粽子取出晾凉后即可食用。
蒸米粽做法
蒸米粽是一道传统的中国美食，下面是制作蒸米粽的步骤：
材料：
-糯米500克
-粽叶若干片
（可用香蕉叶代替）
-肉馅或其他喜欢的馅料
（如五花肉、咸蛋黄、红豆等）
-红枣数枚
（根据个人口味可选）
步骤：
1.将糯米洗净后泡水，浸泡时间约为2-3小时。取适量的糯米放进容器中备用。
2.如果使用干粽叶，将粽叶泡软后洗净。如果使用香蕉叶代替，可以将香蕉叶修剪成合适大小的片子备用。
3.取一片粽叶，在中间摆放少量糯米，然后加入适量的肉馅和红枣。根据个人口味可以选择不同的馅料进行搭配。
4.折叠粽叶，使之形成一个三角形。然后将两侧的边角向内折叠。
5.继续卷起并将两端折叠至包裹紧实，并且封口处朝上。
6.将制作好的米粽放入蒸锅中，上锅蒸煮。一般蒸煮时间约为2-3小时，直至米粽变得软糯。
7.蒸熟后取出，稍微晾凉一下，即可享用。如果不立即食用完毕，可以将米粽保存在干燥、通风处。
现在，您已经制作出了美味的蒸米粽。无论是自己享用还是与家人朋友分享，相信都能品尝到传统美食的美味。祝您成功！
包粽子的米怎么样调味最好
主料：糯米1公斤、鸡胸肉两个
辅料：豆瓣酱
（黄豆酱）2大勺、红烧酱油2大勺
做法：1、糯米用水泡了一天。中间可以换几次清水
2、鸡胸肉切成的一条一条的，大致长4厘米、宽1.5厘米、高1.5厘米，用豆瓣酱
（黄豆酱）、老抽腌起的
3、粽叶买的是用水泡起的新鲜粽叶，我这是可以循环使用的粽叶，竹子外皮，清洗以后，再用蒸锅加清水煮一煮消毒，再清洗几次，闻起来有清香味
4、将腌肉的调料放到糯米里，让米有点颜色好看点，觉得不够还可以加点盐、老抽，糯米要有味，取一片粽叶，卷成漏斗状
5、装一半糯米，加点鸡肉
6、加点鸡肉
7、再加糯米，用勺子压实
8、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽叶绳绑扎好粽子
9、粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用得久，粽子的味道越好。包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合
10、包好的粽子加进电高压锅，加入清水
11、7把盖子盖好，通电按下功能键，按牛蹄筋功能，煮15分钟，即可出锅
米棕怎么调配好吃
主料：糯米100克、白砂糖10克、蜜枣适量。
辅料：生抽8克、耗油5克、盐3克、水300毫升。
1、碗中放入猪肋条，倒入食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、将糯米浸泡24小时后，放入白砂糖，搅拌均匀。
3、粽叶卷成漏斗状，填入米饭、蜜枣，卷成粽子，用绳子缠好。
4、糯米放生抽、盐，搅拌均匀。
5、粽叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条，卷成粽子。
6、放入水中煮，素粽煮20分钟，肉粽煮1小时。
7、即可食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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