粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。以下是几种常见的粤菜做法，供学生参考。

1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，切去头尾，洗净。将鲈鱼放在蒸锅上，撒上生姜丝和葱花，大火蒸10分钟，然后再淋上淋上热油和蒸鱼豉油。
2. 炒青菜
将青菜洗净切段，热锅加油，放入蒜末爆香，再加入青菜翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
3. 红烧鱼翅
将鱼翅清洗后放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒等调味料，煮至鱼翅变软烂，最后加入盐、糖、鸡精等调味料，再撒上葱花即可。
4. 干煸四季豆
将四季豆去头去尾，洗净切段，热锅加油，放入四季豆煸炒，最后加入盐、鸡精、蒜末等调味料，炒匀即可。
以上是几种常见的粤菜做法，供学生参考。不同的菜肴有不同的做法和特点，学生可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。同时，粤菜的烹饪技巧和调料使用也需要一定的学习和实践，希望学生能够在学习中不断探索和实践。