湘菜土豆猪肉的做法视频
(1) 食材准备:猪肉、土豆、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
(2) 预处理猪肉:将猪肉切成大小均匀的小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟左右。
(3) 准备土豆:将土豆切成大小均匀的小块,用清水泡一下备用。
(4) 炒制猪肉:热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
(5) 加入土豆:加入土豆块翻炒,加入少量水,盖上锅盖焖煮。
(6) 调味:加入适量的盐、糖、胡椒粉,继续焖煮5分钟左右。
(7) 勾芡:加入适量的淀粉,翻炒均匀,使土豆和猪肉都裹上淀粉。
(8) 装盘:将炒好的土豆猪肉装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜土豆猪肉的做法视频,希望对您有所帮助。