湘菜白豆腐肉末的做法视频

配方:
- 白豆腐 1块
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水至软化,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,焖煮10分钟,待豆腐入味。
6. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合 all ages
注意事项:
- 豆腐是一种高风险食品,易过敏者和孕妇应慎重食用。
- 瘦肉末应新鲜、卫生,无异味。
- 煮豆腐时,应注意火候,避免豆腐变硬。
- 调味时,应注意适量,避免过咸过甜。
- 视频演示仅供参考,具体步骤还需根据个人口味进行调整。