【木耳炒肉】
木耳炒肉是一道湘菜家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是木耳炒肉的做法:
材料:
- 猪里脊肉,木耳,大葱,姜,蒜
- 料酒,生抽,盐,胡椒粉,淀粉,白糖,鸡精
- 食用油,料酒,生抽,盐,胡椒粉,淀粉,白糖,鸡精
步骤:

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2. 木耳用温水泡发,去蒂切成小块。
3. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
6. 加入木耳、白糖、生抽、鸡精、盐翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠即可。
【小贴士】

1. 腌制猪肉块时,加入适量的淀粉可以使肉质更加鲜嫩。
2. 泡发木耳时,用温水而不是热水,以免木耳变软。
3. 在翻炒时,加入适量的白糖可以使菜肴更加美味。
以上就是木耳炒肉的做法,希望你能够喜欢。