湘菜鹅的做法视频
配方:
- 一只鹅肉(约500克)
- 一支姜(约50克)
- 一片蒜(约50克)
- 两个干辣椒(约50克)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将鹅肉洗净,切成块状,备用。
2. 将姜、蒜、干辣椒切成末,备用。
3. 热锅冷油,加入姜蒜末、干辣椒末煸炒出香味。
4. 加入鹅肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟。
7. 打开锅盖,继续焖煮10分钟,直到鹅肉熟透。
8. 收汁,加入适量的食用油,翻炒均匀。
适用人群:

1. 适合各种人群,特别是老年人、小孩和素食者。
2. 鹅肉富含蛋白质和多种维生素,对身体有益。
注意事项:

1. 烹调过程中应注意火候,避免过度煮烂。
2. 鹅肉块要煸炒至变色,口感更佳。
3. 调味时应注意适量,避免过咸。