【家常牛扒的做法】

1. 准备材料
家常牛扒需要准备以下材料:牛肉、洋葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、油。
2. 切牛排
先将牛排放入开水中煮一下,去除血水和异味,捞出后切成合适的厚度和大小。
3. 炒洋葱
热锅凉油,放入洋葱煸炒出香味,然后加入适量的盐、糖、胡椒粉和生抽,炒至洋葱变软。
4. 煮牛肉
将炒好的洋葱倒入牛肉中,加入适量的水,放入姜片和蒜瓣,大火烧开后转小火煮20分钟,直到牛肉熟透。
5. 调酱汁
将剩余的胡椒粉、糖、生抽、老抽混合,加入适量的水,搅拌均匀,放入锅中,大火烧开后转小火炖煮5分钟,直到酱汁浓稠。
6. 烤牛排
将牛排放入烤盘中,放入预热至200°C的烤箱中烤10-15分钟,直到牛排表面变色。
7. 装盘
将烤好的牛排取出,将酱汁均匀地淋在牛排上,撒上葱花和香菜即可。
这是一道非常简单的家常牛扒,只需要准备好材料,然后按照上述步骤进行操作,就能够制作出美味可口的家常牛扒。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时也可以提高厨艺。