葱花油馍怎么弄好吃视频？如皋老窖葱花油饼怎么做
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本文目录
羊油烙馍家常做法
1、把水和面粉和成柔软的面团放在温暖处待用。
2、将大葱和羊油切碎放入碗内加少许食盐拌匀。
3、将面团取出擀成8毫米的薄片。
4、将羊油均匀的涂抹在面片上，然后从下往上卷起，卷的时候尽量让两边整齐一点。
5、好后用手揪成拳头大小的挤子，把露馅儿的地方收口。
6、收好口的挤子按扁擀薄。
7、电饼铛提前预热，放入擀好的饼烙制两面金黄即可。
如皋老窖葱花油饼怎么做
用料：
植物油150g，葱花200g，盐5g，面粉500g，水350g。
做法：
1，面粉用水和成软面团，使劲揉，多揉一会儿，揉到面团光滑，有压面机的反复压面，直到面团光滑，饧面30分钟，搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成长薄片，刷上植物油，撒上葱花和盐，再从一面向里叠起约七至八层，包上两头，收口朝下，成坯，用擀面杖擀成圆饼。
2，打开电饼铛，上铛220度，下铛250度，待铛热时，淋上油，将葱花饼过铛，烙至两面起黄色时，翻个，再烙至两面金黄有嘎查时即熟，吃时用刀切块装盘即可。
葱花油饼六斤面放多少酵母和泡打粉
需要视具体的面粉种类和配比而定，一般情况下，六斤面粉应该加入15克左右的酵母。而泡打粉的使用量则更少，一般只需要约5克左右即可。需要提醒的是，酵母和泡打粉的使用量也取决于面粉的发酵能力，如果面粉发酵能力差，需适量增加酵母和泡打粉的用量。
葱花油饼怎么做又软又加馅料好吃
水温大概在五六十度左右做葱花油饼又软又好吃。
这个水温能让面粉部分糊化，所以烙出来的饼柔软不硬，不像开水那样把面粉完全糊化。如果都用开水，面粉因糊化而失去筋性，吃着口感发粘。如果用凉水或温水，只要水量够多，烙出来的饼都可以做到柔软，但放凉之后就很难保证了。
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