【川菜椒盐猪肚做法】
椒盐猪肚是一道非常受欢迎的川菜,制作方法简单,口感独特,下面是它的具体做法。
材料:
- 猪肚
- 椒盐粉
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 胡椒粉
- 鸡精
- 辣椒面
- 食用油
步骤:

1. 猪肚清洗干净,切成长条,放入开水中焯水,去除异味,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,放入猪肚煸炒均匀。
3. 加入适量的盐、料酒、胡椒粉、鸡精,继续煸炒至猪肚熟透。
4. 加入椒盐粉和辣椒面,翻炒均匀,让椒盐均匀地裹在猪肚上。
5. 最后出锅装盘,即可享用。
椒盐猪肚是一道口感鲜美、香辣可口的川菜,不仅营养丰富,而且容易消化,非常适合肠胃不适的人食用。