【川菜椒盐猪蹄做法】
椒盐猪蹄是一道川菜中的特色菜肴,以其酥脆的外皮和咸香的味道深受人们的喜爱。下面是椒盐猪蹄的制作方法:
材料:
- 猪蹄2个
- 椒盐粉适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:

1. 猪蹄洗净,切成大块,焯水煮沸去除血水后捞出备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧至七成热,放入猪蹄块煎至两面金黄。
3. 取出猪蹄块,加入适量盐、椒盐粉,翻炒均匀。
4. 将炒好的猪蹄块放入锅中,倒入适量的水,煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到猪蹄变得软烂入味。
5. 炖煮好的猪蹄块捞出装盘,撒上葱花即可。
椒盐猪蹄口感酥脆,咸香浓郁,非常适合作为一道下饭菜或烧烤食品。如果你喜欢川菜,这道菜肴绝对是你不容错过的美味佳肴。