湘菜口味羊肉做法视频
作者：星座大神
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【湘菜口味羊肉做法视频】
1. 羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,适合冬季食用。湘菜口味羊肉的做法如下:
2. 将羊肉切成块状,焯水去血水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的羊肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过羊肉为准,大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖煮1小时左右,直到羊肉变得软烂入味,汤汁浓稠即可。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉等调味料,翻炒均匀后即可出锅。
8. 湘菜口味羊肉做法简单,味道鲜美,是一道不错的家常菜。
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