湘菜凉拌黄瓜的做法
作者：星座大师
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【湘菜凉拌黄瓜的做法】
1. 准备好所需的食材,黄瓜去皮、洗净,切成长度约为5厘米的段,大蒜拍碎,备用。
2. 锅中烧开水,加入黄瓜段,煮至水分收干,捞出沥干水分。
3. 将黄瓜段放入碗中,加入一小勺盐,腌制10分钟,让黄瓜入味。
4. 把腌制好的黄瓜段捞出,沥干水分,放入碗中。
5. 加入切好的蒜末,加入适量生抽、醋、白糖、辣椒油、香油,搅拌均匀。
6. 将搅拌好的凉拌黄瓜装盘,撒上一些熟芝麻,即可享用。
温馨提示:如果黄瓜有些的水分,可以在腌制的过程中加入少许食用油,可以让黄瓜更加脆嫩。
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