【广东粤菜酸辣土豆丝做法】
酸辣土豆丝是一道广受欢迎的粤菜，口感清爽，味道鲜美，营养丰富。下面是一份酸辣土豆丝的广东粤菜做法。
材料：
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 段
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
步骤：

1. 土豆去皮，洗净，切成细丝，用淀粉搅拌均匀备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝，大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入大葱爆香，加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入土豆丝煸炒至变软，加入适量的盐、糖、醋、生抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到土豆丝熟透，汤汁浓稠即可。
6. 最后加入青椒和红椒丝翻炒几下，即可出锅。
这是一份简单美味的广东粤菜酸辣土豆丝做法，希望你能够喜欢。