口条怎么弄好吃(五香口条要怎么做好吃五香口条要哪些材料如何做五香口条)
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本文目录
五香口条要怎么做好吃五香口条要哪些材料如何做五香口条
五香口条详细制作步骤
1.将口条
(猪舌)洗净,入沸水锅中焯水2分钟,捞起放进温水中;
2.刮去口条上的胎液,去除舌骨,洗净;
3.炒锅上火,加热水,放入口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋烧沸;
4.撇去浮沫,转小火焖煮90分钟左右;
5.待口条上色,入味时,加味精、麻油调味,捞起冷却;
6.将口条切成薄片排叠盘中,浇上少许原卤汁即成。
四川的腊口条怎么做好吃
口条,四川叫脷子,正规的名字叫舌头,以腊猪口条为例,这样做很好:
1.把猪舌洗干净晾干,2,铁锅置中火放盐,加入五香粉适量,花椒20粒,与盐一起炒热,3.当盐的颜色变黄炒出香味时,放入猪舌不停翻炒,4.猪舌全部沾满盐后出锅,放容器腌3--5天,5.腌好后取出晾晒一周左右,6.晒干水份后抹甜面酱,再腌5天,然后再晒干,6.收藏了。
四川腊口条怎么做好吃
咖喱粉、干辣椒,腊口条150克,洋葱半个
1、先把腊口条切成块,洋葱切丝、用油将牛烧舌到外表变颜色,起锅。
2、洋葱用油炒熟、将炒过的牛舌洋葱放入锅内。
3、放如300毫升水,大火煮开之后改小火煮5分钟。
4、放入咖喱粉、辣椒、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的,建议放西兰花;
5、从放入咖喱开始要不停的搅动、煮到汤汁呈粘稠状态即可。
猪口条怎么做好吃
材料猪口条600克大葱1根生姜1小块花椒适量大料适量料酒1.5克精盐4小匙味精3克做法1.将口条收拾干净,放入沸水中烫煮5分钟后取出,用刀刮去外皮和舌苔,洗净;2.将大葱洗净,纵向四开,再切成2寸长的段;鲜姜洗净后切片;3.将口条放入开水中煮10分钟后,加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精,改用小火煮;4.煮至能用筷子戳进口条时,捞出晾凉,切成薄片装盘即可。
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