湘菜五花肉焖煎豆腐的做法如下:
材料:
- 五花肉 200 克
- 豆腐 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 五花肉洗净,切成小块。豆腐切成块状。辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入肉块煸炒至变色。
3. 加入豆腐块,辣椒段,继续煸炒。
4. 加入适量生抽,盐,糖,鸡精调味。
5. 焖煮 5 分钟左右,直到肉块和豆腐入味。
6. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可。
这是一道美味可口的湘菜五花肉焖煎豆腐,豆腐的嫩滑和肉块的鲜美相得益彰,让人回味无穷。如果你喜欢湘菜,这道做法一定不容错过!