湘菜香菜的做法窍门
配方:
- 香菜 50 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 香菜洗净,切成小段备用。
2. 辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入切碎的辣椒和香菜,煸炒至香味散发。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
6. 再加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合香菜爱好者。
注意事项:

1. 炒香菜时,一定要煸炒至香味散发,否则口感会不好。
2. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,可以根据个人口味调整味道。
3. 水的量要适中,不要加太多,否则容易糊锅。