酸辣肥牛金针菇的做法
酸辣肥牛金针菇是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其清爽的口感和独特的味道深受人们的喜爱。下面是酸辣肥牛金针菇的做法,供您参考。
材料:
- 肥牛片 200 克
- 金针菇 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、辣椒油、蒜末、香菜适量
步骤:

1. 将金针菇洗净,青红椒洗净切片,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒,煮至香味挥发,放入肥牛片翻炒均匀。
3. 加入适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入生抽、醋、蒜末、辣椒油,翻炒均匀。
5. 加入金针菇和青红椒片,翻炒均匀。
6. 最后加入适量水,煮至肥牛熟透,汤汁浓稠即可。
7. 装盘后撒上适量的蒜末和香菜,即可享用。
酸辣肥牛金针菇的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅可以作为一道美味的火锅菜肴,还可以作为早餐、午餐或晚餐的主食食用。希望您喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。