酿香菇的做法
酿香菇是一道非常受欢迎的中式菜肴,其制作方法相对简单,但味道十分鲜美。以下是酿香菇的做法:
材料:
- 干香菇
- 猪肉(五花肉)
- 姜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 将干香菇用温水泡发,变软后去除蒂头,洗净后切成薄片备用。
2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入泡发好的香菇和适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让香菇入味。
5. 最后加入葱花和鸡精,搅拌均匀即可。
酿香菇的做法非常简单,只需将干香菇和猪肉放入水中煮制,即可制作出美味的酿香菇。食用时可以将香菇和肉酱拌匀,口感鲜美,非常适合搭配米饭食用。
希望这个方法能为大家制作出美味的酿香菇!