广东蒜蓉蒸虾的做法
广东的饮食文化源远流长,其中蒜蓉蒸虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴。这道菜以虾的鲜美和蒜蓉的香脆为特点,营养丰富,口感鲜美。
步骤如下:

1. 准备好所有的材料,包括虾、蒜、葱、盐、糖、料酒等。
2. 虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
3. 蒜切末,葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入少许盐、糖、料酒煸炒至熟透。
5. 把虾放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入葱花,再加入适量的水,把蒸架放在蒸锅上,蒸约15分钟左右。
7. 蒸好后,把锅中的蒜末和葱花倒出来,加入盐、糖、鸡精调味,再翻炒一下即可。
广东蒜蓉蒸虾的做法简单美味,营养丰富,是广东餐桌上不可缺少的一道美食。