爆椒鸡杂做法川菜
作者：星座大师
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爆椒鸡杂是川菜中一道经典的菜品,制作起来需要一定的技巧和经验。下面是一份爆椒鸡杂的做法,供您参考。
1. 鸡杂清洗干净,切成块状。辣椒切段,姜切片,蒜切末备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味,然后加入鸡杂煸炒。
3. 加入适量的酱油、料酒、豆瓣酱和花椒翻炒均匀,继续煮至鸡杂熟透。
4. 最后加入辣椒段和青椒丝翻炒均匀,加入盐、糖和鸡精调味,再翻炒几下即可。
5. 将炒好的鸡杂和辣椒丝装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是爆椒鸡杂的做法,希望能够帮助您制作出美味的菜品。
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