酸菜炒魔芋是一道川菜中非常受欢迎的家常菜。下面是酸菜炒魔芋的做法:
材料:
- 魔芋 200 克
- 酸菜 100 克
- 生姜 5 克
- 蒜 5 克
- 干辣椒 3 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 魔芋切成块,酸菜切成小段,生姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入酸菜翻炒均匀。
4. 加入魔芋块煸炒,煮至魔芋变软。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
酸菜炒魔芋是一道简单易做的川菜,口感清爽,营养丰富。希望您喜欢这道美食。