大家好，今天来为大家解答魔芋炒鸡肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括魔芋炒鸡腿做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 魔芋红烧鸡家常做法王刚
2. 魔芋煮鸡王刚
3. 魔芋炒鸡腿做法
4. 鸡肉炒山芋藤酯豆腐羹的做法

魔芋红烧鸡家常做法王刚

材料：鸡

(半只)、魔芋

(1斤)、花椒

(30g)、八角

(3个)、干辣椒

(50g)、姜

(1个)、蒜

(1个)、大葱

(1条)

调料：四川豆瓣酱

(2两)、盐、鸡精、蚝油适量

1、洗净鸡，放入豆瓣酱，少许姜丝拌好。

2、魔芋切条，大葱切斜刀，蒜拍一下去皮，干辣椒切段。

3、烧热倒油，放入花椒，八角，辣椒段，炒出味来放姜蒜和豆瓣酱微炒。

4、放入鸡不断地翻炒几下，加入魔芋再翻炒几下。

5、放点水焖，5分钟后加入大葱，放少少盐，鸡精，蚝油。

6、出锅前，放入大葱段，翻炒数秒钟后即可起锅。

魔芋煮鸡王刚

土鸡500g

魔芋200g

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

酱油适量

辣酱适量

盐适量

糖适量

花椒粉适量

胡椒粉适量

1.鸡肉洗净。

2.倒上酱油、盐、花椒粉、胡椒粉、糖。

3.放上辣酱。

4.拌匀淹渍20分钟以上。

5.准备佐料葱姜蒜。

6.魔芋切块用开水煮一道。

7.准备齐全。

8.高温烧油把淹渍好的鸡肉大火炒熟，放上魔芋和葱姜蒜，再炒10分钟即可。

魔芋炒鸡腿做法

1、鸡腿肉去骨切小块，胡萝卜也切小块。

2、魔芋切小块放沸水里焯一下，姜、蒜切片，葱切花。

3、炒锅上火，油温热后爆香姜蒜片。

4、放入鸡腿肉煸炒至水份干。

5、放入火锅底料煸炒出香味。

6、放入一碗水，放入魔芋块盖上盖子小火焖。

7、水份收了一半时放入胡萝卜，生抽、少许盐，盖上盖中火焖至水份收干，放入味精调味，撒上葱花即可出锅。

鸡肉炒山芋藤酯豆腐羹的做法

1/6

先将准备好的嫩鸡肉、魔芋豆腐、辣椒、生姜以及大蒜子洗净，准备切装。

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2/6

将洗净的嫩鸡肉、魔芋豆腐、辣椒、生姜以及大蒜子，切成块或者段。

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3/6

开火，将锅烧热之后倒入菜籽油，等油烧开，再倒入切好的嫩鸡肉翻炒5-8分钟。

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4/6

5-8分钟之后，鸡肉已经出香味而且颜色变深了，加入适量盐和酱油调色调味，然后再加入之前切好的大蒜，生姜以及辣椒翻炒2分钟，之后倒入魔芋豆腐翻炒3分钟。

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5/6

到这里就需要加点水了，因为经过水炖的鸡肉香味才能更好的融入到魔芋豆腐里面。好，接下来我们就倒入没过鸡肉的水量开大火炖就好了，水开之后试下味，如果淡了可以再加点盐，味道会更好。

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6/6

待汤汁收干的差不多了，就可以关火放入微量鸡精，然后装盘，一道美味的鸡肉炖魔芋豆腐就打工告成咯。

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