香芋蒸排骨湘菜炖盅的做法如下:
香芋蒸排骨是一道传统的中式菜肴,用香芋和排骨一起蒸制,不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。
湘菜炖盅则是湘菜的代表之一,口感浓郁,香醇可口,适合冬季食用。
下面是具体的制作步骤:
步骤一:准备好排骨和香芋。排骨用清水浸泡一段时间,去除血水,然后切成小块。香芋去皮,切成小块,放入开水中焯水,去除苦味,然后捞出沥干水分。
步骤二:将排骨和香芋放入炖盅中,加入适量的水,搅拌均匀。
步骤三:放入蒸锅中,蒸制30分钟。
步骤四:蒸好后,取出炖盅,加入调料,例如生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等,搅拌均匀。
步骤五:最后,放入湘菜,例如辣椒、葱姜蒜等,继续蒸制5-10分钟,直到湘菜熟透即可。
香芋蒸排骨湘菜炖盅的做法简单,美味可口,适合家庭聚餐。你可以根据自己的口味和喜好,加入适量的调料,做出自己喜欢的味道。