川菜乌龟做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而享誉全球。其中,乌龟作为川菜中一种著名的食材,常被用于制作各种美食。今天,我们将介绍一种川菜乌龟的做法。
材料:
乌龟 1 只
姜 2 片
葱 1 根
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
植物油 适量
步骤:

1. 乌龟去头去尾,洗净,切成小块。
2. 将乌龟块放入锅中,加入姜片和葱段,倒入料酒,煮至乌龟变色,捞出备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入姜蒜爆香。
4. 加入煮好的乌龟块,煸炒均匀。
5. 加入适量盐、白糖和生抽,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,直到乌龟入味。
7. 汤汁收干后,即可出锅。
这是一道非常美味的川菜乌龟做法,口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或外出就餐。如果你还没有尝试过,不妨尝试一下这道美食,你一定会爱上它的味道。