汕头卤水火锅配方菜,是一道口感鲜美、香辣可口的火锅菜肴。下面是一份汕头卤水火锅的配方菜,供您参考。

1. 羊肉片
将新鲜的羊肉切成薄片,用料酒、生姜、大葱腌制20分钟左右。
2. 牛肉片
将新鲜的牛肉切成薄片,用料酒、生姜、大葱腌制20分钟左右。
3. 鸭血
将新鲜的鸭血切成小块,用开水焯水后沥干备用。
4. 豆皮
将新鲜的豆皮切成厚度适中的片,用料酒、生姜、大葱腌制20分钟左右。
5. 毛肚
将新鲜的毛肚切成块状,用开水焯水后沥干备用。
6. 金针菇
将新鲜的金针菇洗净备用。
7. 蘑菇
将新鲜的蘑菇洗净备用。
8. 香菜
将新鲜的香菜切成小段备用。
9. 油麦菜
将新鲜的油麦菜切成块状备用。
10. 辣椒
将干辣椒切段,备用。
1
1. 花椒
将花椒炒香,备用。
在锅中加入适量油,烧热后加入干辣椒和花椒炒香,然后加入羊肉片、牛肉片、鸭血、豆皮、毛肚、金针菇、蘑菇、油麦菜、香菜、辣椒和花椒翻炒均匀,加入适量盐、糖、鸡精调味,煮至食材熟透即可。
汕头卤水火锅配方菜是一道口感鲜美、香辣可口的火锅菜肴。在锅中加入适量油,烧热后加入干辣椒和花椒炒香,然后加入羊肉片、牛肉片、鸭血、豆皮、毛肚、金针菇、蘑菇、油麦菜、香菜、辣椒和花椒翻炒均匀,加入适量盐、糖、鸡精调味,煮至食材熟透即可。